Tradiční martini je ve své podstatě velmi jednoduchý drink. Obsahuje pouze gin, vermut a olivu (nebo kousek citronové kůry). Jakkoliv James Bond pil i tohle martini, nebál se lehce experimentovat a často vyměnil hlavní složku (gin) za vodku. Ingredience se měnit mohly, ale málokdy se měnil způsob přípravy: protřepat, nemíchat, aneb v originále "shaken, not stirred". Martini tak nemícháte lžící v shakeru nebo míchací sklenici, ale pořádně ho protřepete přímo v shakeru.
Proč? Má to své důvody a je v tom rozdíl. Když je martini protřepané, je koktejl studenější. V shakeru je led a při důkladném protřepání se nápoj za prvé pořádně ochladí a za druhé se trocha ledu rozpustí a lehce tak zmírní jeho jinak poměrně silnou alkoholovou chuť. Při pořádném protřepání se v shakeru navíc krásně rozplyne suchý vermut a výsledná chuť pak není v ústech tak "olejová".
I přesto, že má protřepání a nemíchání své důvody, je to vlastně špatně. Podle oficiálních údajů Mezinárodní Barmanské Asociace je příprava martini naopak: ingredience (gin a suchý vermut) pouze promícháte v míchací sklenici společně s kostkami ledu. Následně přecedíte do koktejlové skleničky a dozdobíte olivou či kouskem citronové kůry.
Klasické martini už známe, tak teď vzhůru na jeho známou variantu jménem Vesper. Ta se objevila jak v knize Casino Royale, tak ve stejnojmenném filmu z roku 2006. Oficiální recept Mezinárodní Barmanské Asociace zní následovně:
- 6 cl Gordon's Gin
- 1,5 cl vodky
- 0,75 cl Kina Lillet
- citronová kůra
Jak vidíte, James Bond pil klasické martini v podstatě jen výjimečně. Většinou chtěl po barmanech variantu s vodkou a v Casino Royale si vymyslel svoji vlastní variantu Vesper, podle stejnojmenné bond girl. A jak asi tušíte, martini není zrovna drink pro sváteční pijáky nebo slečinky. Jde o poměrně hodně alkoholový koktejl, který s vámi ve větších počtech slušně zamává.
Samotné martini nepil Bond zrovna ve velkém, ale minimálně ve svých prvních filmech to často prokládal jinými nápoji - pil skotskou, gin, americano, old fashioned, mojito, negroni, campari, šampaňské, pivo a spoustu dalších drinků. Nemluvě o tom, že v prvních filmech také často kouřil. V posledních několika filmech se slavný agent trochu zmírnil a jakkoliv je třeba akčnější a drsnější, už toho tolik nevypije a kouřit přestal, stejně jako celý Hollywood, úplně.
